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乙肝患者饮食应注意的问题

2010/07/08   来源:千龙网

  乙肝属病毒性传染病病人除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有益于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,增进肝脏功能的恢复。

  乙肝病人饮食应留意的问题:

  1、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。当心零食损伤肝脏

  2、氽、炖、炒、煮、宜用蒸、烩等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。餐桌上的护肝宜忌。

  3、采用少量多餐的饮食方式,吃饭八成饱很好。一日三餐外,适量加餐。

  4、饮食要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。

  5、海产品要鲜活,无变质、无污染;清洗干净,彻底加热;适量,不宜太多。

  6、药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,在不了解药性及患者的体质的情况下,中药进补还需慎重。

  对乙肝患者的饮食并没太多特别的要求,足够的热量、适量的蛋白,丰富而全面的维他命,适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌可引起营养失调,过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。

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