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肝炎病人吃鸡蛋好不好?

2006/10/07 发布:

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  在肝炎的疾病过程中,肝组织的损伤除了需要进行护肝治疗外,损伤的修补还需要一定的原材料-蛋白质。在鸡蛋的蛋白质是一种完全的蛋白质(一只鸡蛋含有纯蛋白质约6克),含有必要的氨基酸从其组成与比例,数量上均较符合人体的需要,比植物蛋白质高。鸡蛋中还含有丰富的维生素,因此肝炎病人可以吃鸡蛋。[-hzh-]

  肝炎患者吃鸡蛋要注意的问题:

  (1)要根据病情,病期合理食用:在肝硬化失代偿发生肝性脑病趋向,重症肝炎时要少吃鸡蛋喝高蛋白质的食物,因吃清淡,爽口易消化的食物。

  (2)注意蛋白质食入的质和量:进食鸡蛋等蛋白质数量太多,超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要,不经机体利用不了,反而加重肝脏,肾脏等器官的负担,对患者不利。

  (3)主张动物蛋白,植物蛋白混用,这样可以提高营养与利用价值。

  (4)食用鸡蛋的方法:一般认为蒸鸡蛋最易消化吸收,连壳水煮次之,再次为炒蛋及煎蛋。

  (5)不宜生食鸡蛋。

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